Con la llegada de los misioneros jesuitas, que tenían el propósito de evangelizar a la población guaraní, también se generó un positivo intercambio cultural que favoreció a la evolución de aquellas comidas. Lo que se conoce en la actualidad como “Tembi’u Paraguay” comenzó en esos tiempos de intercambio de recetas de comidas paraguayas y conocimientos con los jesuitas.